Sirviendo copas...

Carta y Menús

Nuestra comida

Tapas

Pan Bao relleno de pollo y cerdo

5,00 €

Albóndigas Caseras

5,90 €

Patatas bravas

3,50 €

Ensaladilla de atún con remolacha

4,90 €

Croquetas de boletus y trufa

4 €

HUMMUS CON PITA

3,90 €

MONTADITO IBÉRICO

3 €

PINCHO TORTILLA

3 €

QUESO CABRA CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

4,90 €

SALPICÓN DE PULPO

9 €

PULPO A LA GALLEGA

12 €

TABLA IBÉRICOS Y QUESOS

9 €

TARTAR DE ATÚN

12 €

TARTAR DE SALMÓN

10 €

ALCACHOFA CON JAMÓN

4 €

MEJILLONES EN ESCABECHE

10 €

BERBERECHOS AL NATURAL

14 €

CHIPIRONES EN SU TINTA

7 €

Entrantes

Tosta Cecina León

4,50 €

Tosta Salmón

4,80 €

Tosta Anchoa

4,60 €

Tosta Foie

5 €

Tosta Ibérica

4 €

Tosta Losada

6 €

Tosta Mojama

4,80 €

Tosta Sardina Ahumada

4,50 €

Tabla Quesos

8 €

Tabla Embutidos Montaña

8 €

Tabla Jamón Ibérico Cebo

10 €

Tabla Ibéricos Cebo

8 €

Tabla Jamón Ibérico Bellota

19 €

Tabla Ibéricos Bellota

16 €

Tabla mixta Jamón Ibérico Cebo y Quesos

18 €

Tabla mixta Ibéricos Cebo y Quesos

14 €

Tabla mixta Jamón Ibérico Bellota y Quesos

19 €

Tabla mixta Ibérico Bellota y Quesos

19 €

Salpicón de pulpo

10 €

Carpaccio de ternera

10 €

Carpaccio de salmón

9 €

Sashimi de atún

14,80 €

Sashimi de salmón

12,90 €

Zamburiñas gratinadas

13 €

Ensaladas

Cesar

BROTES TIERNOS, POLLO MARINADO, PICATOSTES, QUESO PARMESANO, TOMATE CHERRY Y SALSA CESAR
7,90 €

Ensalada de anchoas

BROTES TIERNOS, TOMATE CHERRY, ANCHOAS Y ALCAPARRAS
8,90 €

Caprese

TOMATE, MOZARELLA Y PESTO
6,90 €

Burrata

BURRATA SERVIDA SOBRE CAMA BROTES TIERNOS, TOMATE DESHIDRATADO, PIÑONES Y REDUCCIÓN DE BALSÁMICO
8,90 €

Cogollitos rellenos de pollo

COGOLLITOS DE TUDELA, POLLO Y TOMATE CHERRY
5,90 €

Cogollitos rellenos de atún

COGOLLITOS DE TUDELA, ATÚN Y TOMATE CHERRY
6,90 €

Losada

BROTES TIERNOS, FRUTOS SECOS SELECTOS, ATÚN, TOMATE CHERRY, QUESO AZUL, ACEITE DE TRUFA, ADEREZO MIEL-MOSTAZA Y BALSÁMICO
10 €

Tartar de atún

9 €

Selección Gourmet

Costillas de cerdo

CON SALSA A ELEGIR: TERIYAKI, BBQ PICANTE O NORMAL
9,90 €

Carrillera de cerdo

A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE VINO TINTO (RIOJA)
10,90 €

Pulled pork

A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BBQ PICANTE Y CEBOLLA CROCANTE
9,90 €

Pollo gratinado

CON POMODORO, MOZARELLA Y PESTO
8,90 €

Pollo al curry

ACOMPAÑADO CON ARRÓZ BASMATI
8,90 €

Codillo de cerdo

A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO
11,90 €

Pluma ibérica

AL HORNO CON PATATAS ASADAS
13 €

Secreto confitado

CON PATATAS ASADAS
12 €

Bacalao

CON SALSA DE TOMATE, ANCHOAS Y ALCAPARRAS
10,90 €

Salmón al horno

CON SALSA THAI
10,90 €

Poke Bowl de Atún Rojo

CON ARRÓZ BASMATI, GERMEN DE SOJA, AGUACATE Y WAKAME
10,90 €

Rulo de cordero a baja temperatura

RELLENO DE PIMIENTO PIQUILLO CON PATATAS AL HORNO,SALSA DE VINO TINTO Y BROTES TIERNOS

15,00 €

Poke Bowl de Salmón

CON ARRÓZ BASMATI, GERMEN DE SOJA, AGUACATE Y WAKAME
8,90 €

Postres

Volcán de chocolate con helado

4 €

Gofre con helado y chocolate

4 €

Tarta de chocolate con almendras (Sin gluten)

4 €

Tarta de queso

3,50 €

Crema catalana

3,50 €

Tiramisú

3,50 €

Menú Diario

Menú Diario

PRIMEROS
COGOLLITOS DE TUDELA CON POLLO
TABLA DE IBÉRICOS Y QUESOS
SALPICÓN DE PULPO
ENSALADA LOSADA

SEGUNDOS
CARRILLERA IBÉRICA AL VINO TINTO
COSTILLAS DE CERDO CON SALSA THAI
PIERNA DE CERDO MECHADA A LA BARBACOA Y CEBOLLA CRUJIENTE
POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI
POLLO GRATINADO
BACALAO CON ANCHOAS Y ALCAPARRAS
COULANT DE PULPO
SALMÓN AL HORNO

POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO
CREMA CATALANA
TIRAMISÚ

15 €

Menú Gourmet

Menú Gourmet

PRIMEROS
ENSALADA DE BURRATA
TABLA DE IBÉRICOS BELLOTA Y QUESOS
CARPACCIO TERNERA O SALMÓN
SASHIMI DE ATÚN O SALMÓN

SEGUNDOS
PLUMA IBÉRICA
CODILLO DE CERDO
SECRETO CONFITADO
CONFIT DE PATO DESMIGADO
RULO DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA
PATA DE PULPO
MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS

POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO
CREMA CATALANA
TIRAMISÚ
GOFRE DE CHOCOLATE

17 €

Menú Tapas

Pan Bao relleno de pollo y cerdo

Ensaladilla de atún con remolacha

Croquetas de boletus y trufa

Albóndigas Caseras

15 €

Nuestra Vinoteca

Tintos

Tintos

ESPAÑA
ALICANTE
BIERZO (CASTILLA Y LEÓN)
CAMPO DE BORJA (ARAGÓN)
EXTREMADURA
JUMILLA (MURCIA)
RIBERA DEL DUERO (CASTILLA Y LEÓN)
RIOJA
SOMONTANO (ARAGÓN)
UTIEL (VALENCIA)
VALBUENA DEL DUERO (CASTILLA Y LEÓN)
VALENCIA

ITALIA

Blancos

Blancos

ALICANTE
JUMILLA (MURCIA)
MONTERREI (GALICIA)
RIAS BAIXAS (GALICIA)
RIOJA
RUEDA (VALLADOLID)
SOMONTANO (ARAGÓN)
VALENCIA
VALLADOLID

Rosados

Rosados

JUMILLA (MURCIA)
NAVARRA
VALENCIA

Espumosos

Espumosos

VALENCIA
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