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PENÍNSULA, BALEARES Y CANARIAS

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TAPAS

PAN CON ALIOLI AJO NEGRO
3,50 €
PAN BAO RELLENO DE POLLO Y CERDO
6,60 €
PATATAS BRAVAS
5,75 €
ENSALADILLA DE ATÚN CON REMOLACHA
6 €
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA
7 €
CROQUETAS DE FOIE
8 €
ALBÓNDIGAS DE CERDO
8 €
PINCHO TORTILLA
5,20 €
TOSTA CECINA LEÓN
4,80€
TOSTA SALMÓN
5,75 €
TOSTA ANCHOA
5,75 €
TOSTA FOIE
6,50 €
TOSTA IBÉRICA
5,20 €
TOSTA LOSADA
7,50 €
TOSTA MOJAMA
4,99 €
TOSTA SARDINA AHUMADA
5,50 €
TABLA QUESOS
10 €
TABLA JAMÓN IBÉRICO CEBO
14 €
TABLA IBÉRICOS CEBO
10 €
TABLA JAMÓN IBÉRICO BELLOTA
(CORTADO A CUCHILLO)
25 €
TABLA IBÉRICOS BELLOTA
17 €
TABLA CECINA DE LEÓN
7 €
TABLA MOJAMA Y HUEVAS 
12 € 
PULPO A LA GALLEGA
15 €
CARPACCIO DE TERNERA
13 €
CARPACCIO SALMÓN
14,50€
SASHIMI DE SALMÓN
24 €
TARTAR ATÚN
18 €
TARTAR SALMÓN
15€


BOCADILLOS

SALCHICHÓN IBÉRICO CEBO
4,00€
CHORIZO IBÉRICO CEBO
4,00 €
QUESO MANCHEGO
5,00 €
IBÉRICO
(TOMATE Y JAMÓN)
6,00 €
IBÉRICO CON QUESO
(TOMATE, JAMÓN Y QUESO)
6,90 €
ATÚN
(CON RÚCULA, TOMATE CHERRY, MAYONESA DE TRUFA Y CEBOLLA FRITA)
8,00 €
LOSADA
(TOMATE, JAMÓN, RÚCULA, BURRATA, PARMESANO Y CREMA TRUFA)
8,90 €
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA
(CON MAYONESA DE TRUFA Y CEBOLLA FRITA)
6 €
PIERNA MECHADA DE CERDO
(CON BBQ, RÚCULA Y CEBOLLA FRITA)
9,00 €
CESAR
(BROTES, POLLO MARINADO, SALSA CESAR Y PARMESANO)
9,00 €

ENSALADAS

CESAR
(BROTES, POLLO, QUESO PARMESANO, PICATOSTES Y SALSA CESAR)
11,95 €
ANCHOAS
(BROTES, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, ALCAPARRAS Y TOMATE CHERRY)
12,95 €
CAPRESE
(TOMATE, MOZARELLA, ALBAHACA Y PESTO)
8 €
BURRATA
(BROTES, QUESO BURRATA, TOMATE DESHIDRATADO Y FRUTOS SECOS)
12 €
COGOLLITOS RELLENOS DE ATÚN
(CON ENSALADILLA DE ATÚN Y REMOLACHA)
9,95 €
LOSADA
(BROTES, CHERRY, ATÚN, QUESO AZÚL, FRUTOS SECOS SELECTOS, ACEITE DE OLIVA TRUFADO Y BALSÁMICO DE MÓDENA )
14 € 

PLATO PRINCIPAL

COSTILLAS DE CERDO CON PATATA AL HORNO ESPECIADA
(CON SALSAS A ELEGIR: TERIYAKI O BBQ)
11,50 €
CARRILLERA DE CERDO CON PURE  DE PATATA CON PIMENTON DULCE
(A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE VINO TINTO RIOJA)
14 €
POLLO GRATINADO CON PATATA AL HORNO ESPECIADA
(CON POMODORO, MOZARELLA Y PESTO)
11,50 €
POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI
(ACOMPAÑADO CON ARRÓZ BASMATI)
10,90 €
PLUMA IBÉRICA CON PATATA AL HORNO ESPECIADA
(AL HORNO CON PATATAS ASADAS)
16,00 €
OSSOBUCO AL VINO TINTO RIOJA CON ARROZ BASMATI
14 €
PULARDA TRUFADA CON FOIE ACOMPAÑADA DE PURE DE PATATA CON PIMENTÓN DULCE
16 €
PATA DE PULPO ACOMPAÑADA DE PURE DE PATATA CON PIMENTON DULCE
16 €
COULANT DE PULPO ACOMPAÑADO DE PURE DE PATATA Y PIMENTON DULCE CON YEMA SEMI COCIDA
13,50 €
BACALAO AL HORNO CON SALSA DE MARISCO Y PATATA AL HORNO CON PIMENTON DULCE

13,50 €
SALMÓN AL HORNO AL VINO BLANCO CON ESCAMAS DE SAL A LAS FINAS HIERBAS
13 €
MERLUZA CON SALSA VERDE ACOMPAÑADA CON PATATA AL HORNO Y VERDURAS
13,00 €
LASAÑA TRUFADA 
9,90 €
PIZZA LOSADA
(CON JAMÓN IBÉRICO, CHERRY, BURRATA, RÚCULA, CREMA DE TRUFA)
15,00 € 

POSTRES

MACEDONIA DE FRUTAS DE TEMPORADA CON ZUMO DE NARANJA NATURAL
4,50 €
TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS (SIN GLUTEN)
4,90 €
TARTA DE MANZANA
4,90 €
BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUEVES
4.90 €
TARTA DE QUESO
4,50 €
GOFRE (CON CHOCOLATE Y HELADO)
4,90 €
TORRIJA CARAMELIZADA
5,00 €
HELADO (VAINILLA O CHOCOLATE) 
3.50 €

MENÚ DE TAPAS (16,90 €)

PRIMEROS
ENSALADILLA DE ATÚN CON REMOLACHA
PAN BAO CERDO Y POLLO

SEGUNDOS
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA
ALBÓNDIGAS DE CERDO

VINOS Y OTROS


T I N T O S

TINTO D.O. ALICANTE 
CATERINA (CRIANZA)

Copa 4,50€ - Botella 21€
TARIMA HILL (CRIANZA)
Copa 4,50€ - Botella 20€
EL SEQUÉ (CRIANZA)
Botella 31€
SERICIS (CEPAS VIEJAS)
Copa 4€ - Botella 18€
TARIMA MONASTRELL (JOVEN)
Copa 3€ - Botella 12€

TINTO D.O. VALENCIA
MARIA DE MOYA (CRIANZA)
Copa 4€ - Botella 18€
MESTIZAJE (CRIANZA)
Copa 4,70 - Botella 22€

TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO
PAGO DE LOS CAPELLANES (CRIANZA)
Botella 35€
TEOFILO REYES (CRIANZA)
Copa 8€ - Botella 30€
FINCA LA MELENDRA (CRIANZA)
Copa 3€ - Botella 15€
TAMIZ (JOVEN)
Copa 3€ - Botella 15€
CONDADO DE ORIZA (CRIANZA)
Copa 4,90€ - Botella 21€

TINTO D.O. RIOJA
IZARBE (RESERVA)
Copa 5,50€ - Botella 24€
ZUAZO GASTON (RESERVA)
Copa 5€ - Botella 25€
MUGA (CRIANZA)
Botella 35€
FERNANDEZ DE PIEROLA (CRIANZA)
Copa 4€ - Botella 18€
22 PIES (CRIANZA)
Copa 4,10€ - Botella 16€
LARCHAGO (CRIANZA)
Copa 3€ - Botella 14€
IJALBA ECOLOGICO (CRIANZA)
Copa 4,50 - Botella 19€
ZUAZO GASTON (CRIANZA)
Copa 4€ - Botella 20€

TINTO D.O. JUMILLA (MURCIA)
BRUTO (CRIANZA)
Botella 47€
JUAN GIL PLATA (CRIANZA)
Copa 4,10€ - Botella 25€

TINTO D.O. ALMANSA (ALBACETE)
ALAYA TIERRA (CRIANZA)
Botella 33€
LA ATALAYA DEL CAMINO (CRIANZA)
Copa 4,50€ - Botella 21€
LAYA (JOVEN)
Copa 3€ - Botella 15€

TINTO D.O. BIERZO (LEON)
LOSADA (CRIANZA)
Copa 4,50€ - Botella 24€
CUATRO PASOS (JOVEN - MENCÍA)
Copa 3,50€ - Botella 12€

TINTO D.O. SOMONTANO (ARAGON)
12 LUNAS (JOVEN - CABERNET SAUVIGNON)
Copa 3,70€ - Botella 18€

TINTO D.O. ZAMORA
TRIDENTE (CRIANZA)

Copa 4,50€ - Botella 21€

TINTO D.O. ITALIA (MILAN)
SANGUE DI GIUDA (JOVEN Y ESPUMOSO)
Copa 3€ - Botella 10€


B L A N C O S


BLANCO D.O. ALICANTE
MARISQUERO (MOSCATEL)

Copa 3€ - Botella 14€

BLANCO D.O. VALENCIA
FINCA DEL MAR (CHARDONAY)
Copa 3€ - Botella 9€
TIBO (MERSEGUERA)
Copa 3€ - Botella 12€

BLANCO D.O. RIOJA
TOBELOS (GARNACHA)

Copa 3€ - Botella 14€
DIAMANTE (SEMI DULCE)
Copa 3€ - Botella 11€

BLANCO D.O. RUEDA

CASERIO DE DUEÑAS (VERDEJO SUPERIOR)
Copa 4,10€ - Botella 21€
BOYANTE (VERDEJO)
Copa 3 - Botella 11€

BLANCO D.O. RIAS BAIXAS (PONTEVEDRA)
MARTIN CODAX (ALBARIÑO)
Copa 3,90€ - Botella 20€
MARIETA (ALBARIÑO)
Copa 3€ - Botella 15€

BLANCO D.O. BIERZO (LEON)
LA SONRISA DE TARES (GODELLO)
Copa 3,50€ - Botella 17€

BLANCO D.O. MONTEREI (OURENSE)
MARA MARTIN (GODELLO)
Copa 3,20€ - Botella 15€


R O S A D O S


ROSADO D.O. VALENCIA
AUDENTIA (CABERNET SAUVIGNON)
Copa 3€ - Botella 11€

ROSADO D.O. NAVARRA (PAMPLONA)
BALUARTE (GARNACHA)
Copa 3€ - Botella 11€


OTROS

CAVA (SANT SADURNI D'ANOIA)
TERRER DE LA CREU (BRUT-NATURE)
Copa 3€ - Botella 15€
CAVA (REQUENA)
IDILICUM (BRUT)
Copa 3€ - Botella 15€


VERMUTS
PADRÓ (ROJO CLÁSICO)
Copa 3,50€ 
PADRÓ (BLANCO)
Copa 3,50€


OPORTO
DOW'S FINE - RUBY PORT
Copa 4€

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