Carta y Menús

SALCHICHÓN IBÉRICO CEBO
3,00€
CHORIZO IBÉRICO CEBO
3,00 €
QUESO MANCHEGO
4,00 €
IBÉRICO
(TOMATE Y JAMÓN)
5,00 €
IBÉRICO CON QUESO
(TOMATE, JAMÓN Y QUESO)
6,00 €
ATÚN
(CON CEBOLLA MORADA, TOMATE Y RÚCULA)
7,00 €
LOSADA
(TOMATE, JAMÓN, RÚCULA, BURRATA, PARMESANO Y CREMA TRUFA)
8,00 €
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA
(CON MAYONESA DE TRUFA)
4,50 €
PIERNA MECHADA DE CERDO
(RÚCULA, CEBOLLA CROCANTE Y SALSA BBQ)
8,90 €
CESAR
(POLLO MARINADO, BROTES Y SALSA CESAR)
7,00 €

CESAR
(BROTES, POLLO, QUESO PARMESANO, PICATOSTES Y SALSA CESAR)
8,50 €
ANCHOAS
(BROTES, ANCHOAS, ALCAPARRAS Y TOMATE)
8,90 €
CAPRESE
(TOMATE, MOZARELLA, ALBAHACA Y PESTO)
6,90 €
BURRATA
(BROTES, QUESO BURRATA, TOMATE DESHIDRATADO Y FRUTOS SECOS)
8,90 €
COGOLLITOS RELLENOS DE ATÚN
(CON ENSALADILLA DE ATÚN Y REMOLACHA)
7,90 €
LOSADA
(BROTES, CHERRY, ATÚN, QUESO AZÚL Y FRUTOS SECOS)
10,00€ 

COSTILLAS DE CERDO
(CON SALSAS A ELEGIR: TERIYAKI, THAI O BBQ)
10,50 €
CARRILLERA DE CERDO
(A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE VINO TINTO RIOJA)
11,90 €
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
(A BAJA TEMPERATURA)
15€
PIERNA DE CORDERO LECHAL
(A BAJA TEMPERATURA)
20€
POLLO GRATINADO
(CON POMODORO, MOZARELLA Y PESTO)
8,90 €
POLLO AL CURRY
(ACOMPAÑADO CON ARRÓZ BASMATI)
8,90 €
PLUMA IBÉRICA
(AL HORNO CON PATATAS ASADAS)
15,00 €
OSSOBUCO AL VINO TINTO RIOJA
12,00 €
CANELONES DE BOGABANTE
Con bechamel de marisco
16,00 €
PULARDA TRUFADA
(CON FOIE)
15€
PATA DE PULPO
15€
COULANT DE PULPO
10,90 €
BACALAO (CON SALSA DE MARISCO)
10,90 €
SALMÓN AL HORNO (CON SALSA THAI)
10,90 €
MERLUZA (CON SALSA VERDE )
12,00 €
LASAÑA TRUFADA 
7,80 €
PIZZA LOSADA
(CON JAMÓN IBÉRICO, CHERRY, BURRATA, RÚCULA, CREMA DE TRUFA)
14,00 € 

MACEDONIA DE FRUTAS
3,50 €
TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS (SIN GLUTEN)
3,50 €
TARTA DE QUESO
4,50 €
GOFRE (CON CHOCOLATE Y HELADO)
4,50 €
TORRIJA CARAMELIZADA
5,00 €

PRIMEROS
ENSALADILLA DE ATÚN CON REMOLACHA
PAN BAO CERDO Y POLLO

SEGUNDOS
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA
ALBÓNDIGAS DE CERDO

PRIMEROS (A ELEGIR)
COGOLLOS DE ATÚN
TABLA LOMO IBÉRICO CEBO

SEGUNDOS (A ELEGIR)
LASAÑA
POLLO GRATINADO

POSTRES
MACEDONIA DE FRUTAS
GOFRE CON HELADO

PRIMEROS (A ELEGIR) 
ENSALADA DE BURRATA
TABLA DE IBÉRICOS BELLOTA Y QUESOS MANCHEGOS
ROLLO CESAR
SASHIMI DE ATÚN O SALMÓN

SEGUNDOS (A ELEGIR) 
PLUMA IBÉRICA
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
PATA DE PULPO
MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS

POSTRES (A ELEGIR)
MACEDONIA DE FRUTAS
TARTA DE QUESO
TARTA DE MANZANA
TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS (SIN GLUTEN)
VOLCÁN CHOCOLATE CON HELADO
GOFRE DE CHOCOLATE Y HELADO
TORRIJA CARAMELIZADA